kornos.org
Nový

Pestovanie šalátu v skleníku v zime na predaj - základy začatia podnikania

 Pestovanie šalátu v skleníku v zime na predaj - základy začatia podnikania



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vzhľadom na súčasnú nestabilnú ekonomickú situáciu mnohí pravdepodobne uvažovali o založení rodinného podniku. A ak si vyberiete podnik, ktorý nevyžaduje veľké finančné investície, ale prináša rýchle zisky, potom bude najvýhodnejším pestovanie šalátu v zime v skleníku na veľkoobchodný alebo maloobchodný predaj.

Výhody a ťažkosti zeleného podnikania

Ak máte možnosť predať šalát, kôpor alebo zelenú cibuľu, mali by ste ich začať pestovať.

Ak už máte nejaké skúsenosti, potom ste si pravdepodobne všimli, že pestovanie zelene je najmenej náročný a časovo náročný proces. Vďaka svojej skorej zrelosti nepotrebuje početné kŕmenie, prakticky nie je náchylný na choroby a takmer nikdy nie je poškodený škodcami, ale dopyt spotrebiteľa po ňom neustupuje celý rok. Preto, ak máte možnosť predať šalát, kôpor alebo zelenú cibuľu, mali by ste ich začať pestovať.

Teraz si povieme niečo o odhadovaných objemoch výroby. Výsev šalátu pre vaše vlastné potreby a predaj prebytkov na miestnom trhu je iba možnosťou, keď nemôžete rátať s vysokými ziskami. Získaný výnos môže iba pokryť náklady na nákup osiva, napájanie a nákup hnojív. Ďalšia vec je, ak sa chystáte počas sezóny pestovať zeleň v priemyselnom meradle. Takáto technológia vám môže poskytnúť dobré zárobky, ale budete mať dostatok konkurencie, takže môžete podnikať iba so zárukou predaja produktu, inak vaša úroda počas čakania na predaj jednoducho zomrie.

Pri pestovaní čerstvého mladého šalátu po celý rok a pri poskytovaní „vitamínových“ produktov v zime sa otvárajú úplne odlišné vyhliadky - konkurencie bude menej a ceny produktov budú oveľa vyššie. A v tomto prípade budú vaše zárobky celkom slušné, najmä v druhom roku, keď sa investície do inštalácie a usporiadania skleníka začnú vyplácať. Najväčšia výhoda takéhoto podnikania je v prípade pestovania zelene v zime v južných oblastiach na predaj výrobkov na sever. Ale tu je dôležité vziať do úvahy náklady na prepravu.

Video o pestovaní šalátu v skleníku

Ak chcete zhruba vypočítať príjmy a výdavky podniku, stojí za to poznať približné náklady na veľkoobchodný predaj výrobkov vo vašom regióne a priemerné mesačné náklady na údržbu skleníka, pričom sa tieto ukazovatele berú za celý rok alebo za jednu sezónu. Samozrejme, existuje niekoľko ďalších dôvodov, ktoré môžu ovplyvniť ziskovosť. Napríklad neobvykle chladná zima zvýši vaše výdavky, ktoré „zožerú“ významnú časť vášho zisku, alebo naopak skorá jar zvýši výnosy, a teda aj váš príjem. Vo väčšine prípadov je ziskovosť podniku so „zeleňou“ niekoľkonásobne vyššia ako ziskovosť pestovania zeleniny alebo bobúľ a pohybuje sa od 20% do 30%, takže stojí za to pustiť sa do podnikania.

Príprava na skleník

Ak ešte nemáte stacionárny skleník a uvažujete o jeho výstavbe, mali by ste zvážiť niekoľko možností:

  • s polyetylénovým povlakom - najlacnejší a najdostupnejší, ale pripravte sa, že budúci rok bude možno potrebné vykonať malú opravu a o ďalší alebo dva roky - úplnú výmenu filmu.
  • so sklom - jeho zariadenie bude stáť viac, ale sklo lepšie udrží teplotu. Životnosť takého povlaku je oveľa dlhšia ako u fólií a v prípade poškodenia je možné vykonať čiastočnú výmenu.
  • skleníky s polykarbonátovým krytom sú efektívnym materiálom, ale ekonomicky neopodstatneným pre pestovanie zelene, pretože jej návratnosť je dlhá aj pri najpriaznivejšom rozvoji podnikania.

Tepelnú izoláciu polyetylénu môžete zvýšiť pokrytím rámu druhou vrstvou vysokopevnostnej fólie

Vzhľadom na najvýnosnejšie možnosti sa zameriame na film alebo sklenený povlak na drevenom ráme. Je možné zvýšiť tepelnú izoláciu polyetylénu pokrytím rámu druhou vrstvou vysokopevnostnej fólie tak, aby odolala teplotným rozdielom vo vnútri skleníka a vonku, a tiež úspešne odolávať zrážkam, zaťaženiu snehom a nárazovým vetrom. Na základe skutočnosti, že väčšina tepla prechádza strechou, by bolo racionálnejšie vykonať dodatočnú izoláciu stropu zvnútra. Najjednoduchším spôsobom je pretiahnuť biele agrofibre cez strop a výsledná vzduchová medzera zvýši tepelnoizolačný efekt.

Ak plánujete vykonať prvý výsev na jar budúceho roka, potom sa na jeseň odporúča usporiadať „teplé“ postele. Tlejúca organická hmota pôdu prirodzene zahreje, a tým urýchli sadenicu a ušetrí náklady na vykurovanie. Ak chcete na jeseň začať pestovať šalát, nezabudnite na krátke denné hodiny a myslite na umelé doplnkové osvetlenie, a teda na dodávku elektriny alebo na inštaláciu nabíjateľných žiaroviek.

Pokiaľ ide o kúrenie v zime, jeho typ závisí od dostupnosti komunikácií a nákladov na typ energie. Systémy na tuhé palivá sú z hľadiska prístroja a prevádzky najlacnejšie, ale vyžadujú vašu stálu prítomnosť na danom mieste, pretože aj malá prestávka v kúrenisku pri negatívnych teplotách znamená nevyhnutné straty - zamrznutie samotného systému a smrť sadeníc. Ďalším spôsobom, ako rýchlo zorganizovať vykurovanie skleníka, je elektrické vykurovanie. Ale pri výbere systémov pripravených na inštaláciu alebo pri inštalácii bežného ohrievača ventilátora pre domácnosť by ste mali pamätať na to, že toto je možno najdrahší typ energie. Takéto vykurovanie je možné ekonomicky odôvodniť iba v prípadoch periodického spínania, napríklad pri hrozbe nočných mrazov, a pri jeho nepoužívaní po celý rok.

Pokiaľ ide o kúrenie v zime, jeho typ závisí od dostupnosti komunikácií a nákladov na typ energie

A ešte jeden dôležitý bod je organizácia polievania. Šalátové plodiny potrebujú veľa vlahy, takže voda v skleníku je nevyhnutná. Existuje niekoľko spôsobov zabezpečenia zásobovania vodou: pripojením vodovodného systému, dodávkou vody zo studne pomocou čerpadla alebo pravidelným plnením nádob inštalovaných v skleníku. Posledná možnosť je najprijateľnejšia, pretože voda na zavlažovanie bude usadená a bude mať optimálnu teplotu. Veľké množstvá vody sa navyše stanú akýmsi radiátorom, ktorý pracuje celoročne autonómne, ktorý sa bude cez deň ohrievať na slnku a v noci vydávať teplo, čím reguluje teplotu v skleníku.

Výber osiva a výsevné množstvá

Najsľubnejší šalát na pestovanie na predaj je listový s krátkou dobou zrenia: „Odessa Kucheryavets“, „Emerald Lace“, „Grand“, „Lakomka“, „Lolla Rossa“, listy s červenými listami - „Kitezh“, “ Eurydice “,„ Tepelný vták “, kapusta -„ Ľadovec “a ďalšie. Počet zakúpených semien závisí od dostupnej osiatej plochy a frekvencie ich výsevu v aktuálnom roku.

Pokiaľ ide o pravidlá, nie je ich veľa a technológia je celkom jednoduchá:

  • zasiať semená do voľnej, vlhkej pôdy;
  • vzor výsadby je 20 cm medzi radmi pre listové odrody a 35-45 cm pre odrody hláv a hĺbka semien by nemala byť väčšia ako 5-7 cm;

Video o pestovaní šalátu, odrôd, sadeníc, výsadbe a starostlivosti

Po vzídení sadeníc starostlivosť o výsadbu spočíva hlavne v pravidelnom zalievaní a v prípade potreby aj dodatočnom hnojení.

Starostlivosť o výsadbu

Množstvo a kvalita zálievky závisí od veku ružičiek šalátu. Spočiatku teda bude stačiť pôdu navlhčiť raz alebo dvakrát týždenne a s rastom plodiny rastie aj jej dopyt po vode. Najpohodlnejším spôsobom, ako zabezpečiť výsadbu vlhkosťou, je kvapkové zavlažovacie zariadenie. Jeho výhody sú zrejmé: spotreba vody je menšia, optimálne množstvo vlhkosti ide priamo ku koreňom, na zelených častiach šalátu nezostávajú žiadne kvapky, čo kazí vzhľad produktu.

Asi o mesiac bude možné zozbierať prvú úrodu a poslať ju na predaj.


Existuje veľa druhov zelene na predaj a podnikanie a všetky sú zdraviu prospešné. Zvážte najobľúbenejšie odrody na pestovanie v skleníkoch.

Prvým typom zelených je šalát. Pre skleník je najlepšie brať jeho skleníkové odrody. Hlavnou výhodou kultúry je možnosť ľahkomyseľne ju vysadiť na trvalé miesto. Ak potrebujete vysokú a konštantnú úrodu, budete musieť neustále vysievať - ​​asi raz za dva týždne. V starostlivosti je listový šalát nenáročný, ale teplota vzduchu v skleníku by mala byť asi 18 - 20 stupňov. Odstráňte burinu, uvoľnite pôdu a opatrne zalejte (voda by sa nemala dostať na listy).

Druhým populárnym druhom zelene je hlávkový šalát. Je mrazuvzdorný, ale vyžaduje si náležitú starostlivosť. Zabezpečte hlávkový šalát dobrým osvetlením, vysaďte rastliny dostatočne ďaleko od seba a so zberom budete spokojní.

Je ziskové pestovať na predaj kapustu a žeruchu.

V skleníkoch je vhodné pestovať žeruchu. Kultúra je nenáročná na pôdu a jej úrodnosť, je možné ju pestovať celoročne, poskytuje vynikajúcu úrodu. 2-3 týždne po vyklíčení možno žeruchu použiť ako jedlo.

Venujte pozornosť aj kôpru - môže sa vysievať ako zhutňovač aj ako samostatná plodina. Podmienky starostlivosti, údržby a zberu sa v týchto prípadoch budú líšiť. Semená kôpru sa obyčajne vysievajú do zeme vo vzdialenosti asi 20 - 30 cm od seba. Ak sa vzdialenosť zmenší, výsadby sa ukážu ako zahustené, čo negatívne ovplyvní ich výnos. Zeleniny je možné zbierať z materského kríka rezom výhonkov. Kultúra patrí k dlhodobým, navyše je potrebné dodržiavať vhodný teplotný režim a udržiavať optimálnu úroveň osvetlenia.

Kôpor je kultúra s dlhým dozrievaním, ale prináša aj veľkú úrodu - asi 2 kg zelene na meter štvorcový.

Petržlen sa pestuje aj v skleníkoch - zo semien alebo vynútením okopanín. Rýchlosť sejby - 2 g semien na meter štvorcový pôdy. Pred zasiatím je vhodné nechať semená zabalené v gáze pri izbovej teplote (bude to stačiť 5-6 dní). Úroda, ak je všetko dobré, je 1,2 - 1,5 kg na 1 štvorcový M. Vynútenie z koreňových plodín je náročnejšie - najskôr sa koreňové plodiny uchovávajú v piesku, potom sa vysádzajú do brázd. Sadivový materiál musí byť zdravý a musí byť dodávaný s vrcholovým púčikom.

Odporúčame tiež nazbierať cibuľu pod skleníkom a túto plodinu pestovať pre ďalší predaj. Pripravte pôdu, uvoľnite ju, naneste vrchný obväz a vyrovnajte ju. Cibule je možné do tejto pôdy vysádzať až do polovice októbra. Výsadba sa vykonáva v riadkoch s približne 2 cm zarážkou medzi žiarovkami.


Hlavné pravidlá: ako zasadiť rastliny v skleníku pred zimou

Subzimná výsadba zahŕňa sériu výsadbových aktivít koncom jesene. Teplota pôdy by mala byť 2 - 3 stupne. Výsadba pred zimou sa podľa počasia vykonáva v októbri alebo novembri.

Fázy zimného pristátia:

  1. Príprava výsevného miesta.
  2. Výsev semien. Začína sa to, keď pôda dosiahne teplotu 2 - 3 stupne.
  3. V neposlednom rade výsadbu zakryte mulčovacím materiálom a polyetylénom. Na jar sa film odstráni.

Pôda by mala byť s normálnym pH, mäkká, voľná, stredne vlhká, chránená pred vetrom. Pôdu je potrebné vykopať, aby sa zbavila buriny a lariev škodcov. Tiež musí byť pôda zúrodnená. To pomôže roztoku popola a vápna.

Ak je teplota pôdy nad 2 - 3 stupňami, môže dôjsť k predčasnému klíčeniu rastlín. Z tohto dôvodu zimu neprežijú, jednoducho zamrznú.

Samotné semená je potrebné obaliť. Tento proces zahŕňa ich špeciálne ošetrenie mikroživinami, mulleínom a heteroauxínom. Semená tak získajú silnejšiu ochrannú škrupinu. Semená musíte tiež oddeliť sitom. Takže sa preosejú malé semená a zvyšujú sa možné výhonky.


Pestovanie zelene v skleníkoch

Prax ukazuje, že najvýnosnejšie je zaoberať sa skleníkovým podnikom v južných oblastiach našej krajiny - v regiónoch Stavropol a Krasnodar, kde mrazy nie sú také silné a denné svetlo je dlhšie. V opačnom prípade vysoké náklady na plyn a elektrinu v severných regiónoch „zožerú“ všetky zisky z predaja hotových výrobkov. Pre skleník s rozlohou 20 štvorcových. metrov, náklady na vykurovanie v zime sú asi 75 000-80000 rubľov. V strednom pruhu budú náklady na vykurovanie takejto oblasti v priemere 250 000 rubľov ročne (ak sa budete držať v rámci kvóty elektrickej energie). Často sa ukazuje ako výnosnejšie dodávať hotové výrobky z iných regiónov ako pestovať zeleninu svojpomocne. Minimálna ziskovosť skleníkového hospodárstva by mala byť 20%. V ideálnom prípade by ste sa mali zamerať na 30-35% sadzby, ale je ťažké ich dosiahnuť.

Pestovanie zelene v skleníku je výnosnejšie najmenej štyrikrát ako zelenina. Majte však na pamäti, že v ideálnom prípade musíte zorganizovať stabilný predaj svojich výrobkov v najbližšom sídle, aby ste minimalizovali náklady na prepravu.

Najlacnejšou skleníkovou technológiou na pestovanie zelených plodín je hydropónia. V skutočnosti vám umožňuje minimalizovať fyzickú prácu, niekoľkokrát skrátiť vegetatívny cyklus rastlín a podľa toho niekoľkonásobne zvýšiť produktivitu. Pri použití hydroponickej technológie sa rastliny pestujú v umelom prostredí bez pôdy - nie v škatuliach s pôdou, ale v bežných plastových pohároch alebo PVC rúrach s otvormi, ktoré sú v nich vyrobené. Prijímajú živiny z vlhkého vzduchu, ktorý si vyžaduje časté alebo neustále kvapkové zavlažovanie pracovným roztokom minerálnych solí. Kvôli malému objemu nádob na pestovanie môžu byť rastliny v nich umiestnené nielen v spodnej časti skleníka, ale aj zvisle a na stenách a dokonca aj pod stropom, čo umožňuje zvýšiť produktivitu aj v malom oblasti.
Bolo by dobré, keby nie pre jedno „ale“: plodiny pestované na hydropónii nemajú charakteristickú chuť a vôňu. Sú prakticky bez chuti, aj keď sú vzhľadovo atraktívne. Ani nízka cena nevykompenzuje chuťové chyby. Ale napriek tomu, aj keď táto technológia nie je vhodná pre letné obdobie (keď je na trhu dostatok čerstvej zelene priamo zo záhrady), je široko používaná na pestovanie zelene počas zimných mesiacov. Pri absencii alternatív sú spotrebitelia ochotní kúpiť si čerstvé bylinky, aj keď majú slabú chuť.

Existujú aj „prechodné“ technológie skleníkových skleníkov, ktoré zahŕňajú súčasné použitie rašeliny a konvenčných pôdnych a tekutých hnojív používaných v hydropónii. Náklady na tieto technológie sú trikrát nákladnejšie ako hydropónia, ale produkty pestované s ich pomocou sa veľmi nelíšia od produktov pestovaných na otvorenom teréne.

Aký materiál by sa mal použiť na výrobu skleníkov na pestovanie zelene? V súčasnosti sa na to najčastejšie používa sklo a polyetylén. Zasklený skleník je nákladnejší ako vo fáze výstavby, tak aj počas ďalšej prevádzky, pretože sklo dobre nezachováva teplo.
Okrem toho v horúcich a slnečných dňoch sklo nezadržiava alebo nerozptyľuje svetlo, čo môže viesť k popáleniu rastlín. Ako posledná možnosť je možné na stavbu skleníka použiť tvrdené technické sklo s hrúbkou 6 mm alebo viac. Tento materiál je možné zakúpiť za cenu 1 000 rubľov za bežný meter. Ani polyetylén však nie je najlepšou voľbou, pretože naopak veľmi zle prepúšťa svetlo.V zamračených dňoch bude v takom skleníku nedostatočné osvetlenie, ktoré nepriaznivo ovplyvňuje rastliny. A náklady na vykurovanie filmového skleníka budú značné. Existujú aj lepšie možnosti, ktoré si v poslednej dobe získavajú čoraz väčšiu obľubu - kovové konštrukcie s akrylovým alebo polykarbonátovým povlakom. Skleník vyrobený z týchto materiálov je nákladnejší ako polyetylénový. Bude to však trvať oveľa dlhšie a jeho účinnosť bude vyššia.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Stavba skleníka stojí od 1 500 rubľov na 1 štvorcový. meter bez dodatočného vybavenia. V tomto prípade je skleník 100 štvorcových. metrov (relatívne malý skleník s rozmermi napríklad 5 x 20 metrov) dáva asi 80 štvorcových metrov. metrov úžitkovej plochy. Túto plochu však možno zväčšiť až na 200 štvorcových. metrov pomocou dvojstupňového regálového systému.

Veľký skleník sa odporúča rozdeliť na rozpätia 25 štvorcových. metrov, čo uľahčí starostlivosť o výsadbu. V snahe čo najviac znížiť náklady na zeleň výrobcovia nevenujú veľkú pozornosť ani kvalite pôdy, ani jej hnojeniu. V extrémnych prípadoch, ak zeleň „vybledne“, potom sa nastrieka močovinou a keď sa objaví pleseň, spracuje sa manganistanom draselným.


Metódy pestovania jahôd v skleníku

Výnos a miera návratnosti skleníka závisí od toho, aký spôsob výsadby jahôd si vyberiete. V priemere sa dá ročne zozbierať až 60 kg bobúľ z jedného štvorcového metra výsadby jahôd, ale tohto čísla dosahujú skúsení poľnohospodári a začiatočníci v prvých rokoch môžu rátať iba s 50% výsledkom.

Pestovanie jahôd v zemi

Najjednoduchším a najbežnejším spôsobom je výsadba jahôd v skleníku priamo do zeme (pravidelné alebo vysoké hrebene). To samozrejme obmedzuje využiteľnú plochu skleníka na jednu úroveň, ale umožňuje vám to stráviť minimum času údržbou.

Pri výsadbe do zeme sú kríky vysadené vo vzdialenosti 20 × 20 cm a posteľ je pokrytá netkanou textíliou alebo mulčom. To vám umožní chrániť rastliny pred škodcami, zem pred vyschnutím a seba pred pravidelným vytrhaním buriny.

Pestovanie jahôd pomocou holandskej technológie

Praktická holandská technológia vám umožňuje vyťažiť z malého skleníka maximum. Na ňom sú jahodové kríky vysadené vo vreciach s výživnou pôdou a po každom plodení sú nahradené.

Táto technológia poskytuje významné zvýšenie výnosu, ale je dosť ťažké ju implementovať - ​​výsadby potrebujú stojany, zložitý rozvetvený systém kvapkovej závlahy a hnojenia, ako aj samostatnú plantáž na pestovanie sadeníc.

Pestovanie jahôd v horizontálnych rúrkach z PVC

Metóda pestovania v PVC rúrach je vizuálne podobná predchádzajúcej metóde. Samotné potrubia sú jednak oporou, na ktorej sú umiestnené kríky, jednak nádobou na zeminu a neumožňujú priechod vody, čo znamená, že môžete začať polievať priamo nad nimi.

Na stavbu sú potrebné PVC rúry dvoch veľkostí: s priemerom 100 - 150 mm a tenšie, s priemerom 20 - 30 mm, ale dlhšie. V hrubých rúrach pomocou vŕtačky so širokou tryskou alebo brúskou vyrežte otvory do priemeru 5 cm vo vzdialenosti 15 cm od seba. V tenkých rúrach sú vyvŕtané malé otvory, potom je rúra zabalená geotextíliou alebo agrofibrom a upevnená drôtom.

Na dno hrubých rúrok na odtok sa naleje expandovaná hlina, potom sa vložia tenké rúry, cez ktoré sa bude dodávať voda a hnojivá, a potom je zvyšok pôdy pokrytý úrodnou pôdou a do otvorov zhora sú zasadené sadenice.

Zavlažovacie potrubia sú napojené na automatizovaný zavlažovací systém alebo veľkú nádobu s vodou vyvýšenú až na samotný strop skleníka. Široké PVC rúry na oboch stranách sú uzavreté zátkami, aby voda nevyplavovala pôdu.

Každý dospelý jahodový krík potrebuje 3 - 5 litrov pôdy.

Podrobné pokyny na stavbu takýchto štruktúr, výsadbu sadeníc v nich, starostlivosť o rastliny v lete a v zime nájdete v našom článku Pestovanie jahôd v PVC rúrach - pokyny pre začiatočníkov s videom.

Pestovanie jahôd v nádobách a nádobách

Pre najmenšie skleníky sú vhodné napríklad polovične sklonené skleníky pripevnené k jednej zo stien domu alebo zimné záhrady, vhodné na pestovanie jahôd v kvetináčoch. Táto možnosť nie je vhodná pre podnikanie, ale môže výrazne diverzifikovať stravu vašej rodiny v zime a v chladnom období.

Polievanie, doplnkové osvetlenie a kŕmenie zostávajú rovnaké ako vo veľkých skleníkoch, avšak malý počet kríkov spôsobí, že čas strávený starostlivosťou o jahody bude minimálny.


Ktorý šalát je lepšie zasadiť: druhy a vlastnosti

Dnes je známych päť druhov šalátu: kapusta, polovičná kapusta, listová, špargľa a rímska rasca.

  1. List vytvára úhľadnú vysokú vzpriamenú ružicu 6-12 listových dosiek. Rastie veľmi dobre na vlhkých pôdach a vyžaduje si kvalitnú zálievku. Semená si zachovávajú vysokú úroveň klíčenia po dobu 2,5 - 3 rokov.
  2. Hlava dorastá do veľkej hlávky kapusty s hustými, chrumkavými a šťavnatými listami, na okrajoch zvlnené. Odoláva chladu a mrazu na pôde, má vysoký výnos, vynikajúco sa prepravuje a skladuje.
  3. Špargľový šalát má silnú a šťavnatú stonku hrubú 6 - 7 centimetrov, ktorá sa tiahne až do výšky 90 centimetrov. Zhora je korunovaný pretiahnutými veľkými listami. Vykazuje vysokú odolnosť voči chladu a miluje dobre zvlhčené pôdy.
  4. Polohlavá vytvára v strede mierne vyvýšenú ružicu s uvoľnenou hlávkou kapusty. Poskytuje veľkú úrodu na vlhkej pôde, dobre posvätenej slnkom. Nebojí sa opakujúcich sa mrazov.
  5. Romaine vytvára voľnú hlávku kapusty, pretiahnutú-oválnu, pozostávajúcu zo vzpriamených, šťavnatých a chrumkavých listov predĺžených nahor. Takmer žiadne šípky a umožňuje vám získať dve plodiny za sezónu (má jedinečnú schopnosť opätovného rastu po orezaní).

Ktorý šalát je lepšie zasadiť, každý záhradník sa rozhodne sám so zameraním na svoje vlastné chuťové preferencie. Podľa informácií z internetových obchodov predávajúcich semená sú však najobľúbenejšími odrodami:

  • Listové - „Lollo Rossa“, „Kitezh“, „Gourmet“, „Emerald“, „Firebird“
  • Kapusta - „ľadovec“, „kamenná hlava“
  • Špargľa - „Dugansky“, „Svetlana“, „Šalát“ (neskoro a skoro)
  • Polovica kapusty - „Berlín“, „Eurydice“, „Odessa kucheryavets“, „kráľovská“
  • Romain - "Sovský", "Červená zima", "Fordhook", "Kasseler", "Ballon", "Parížan".


Ľadový šalát pestujeme na parapete, na otvorenom poli alebo v skleníku. Podrobný sprievodca

Jedinečnou vlastnosťou tejto zeleniny je jej skorá zrelosť. Od výsadby do prijatia predajných produktov trvá iba 40 dní. Vďaka tomu sa táto kultúra stáva nielen cenným zdrojom vitamínov a minerálov v tele, ale aj predmetom mimoriadnej pozornosti podnikateľov - dodávateľov zelených produktov.

Podmienky klíčenia semien

Ľadovec, odrodová skupina rastlín nazývaná „ľadové šaláty“, má tieto charakteristické vlastnosti:

  • Veľké zaoblené listy, ktoré tvoria voľnú hlávku kapusty
  • Charakteristická chuť s ľahkou horkosťou
  • Pri jedle je chrumkavý.

Semená všetkých odrôd majú podobný vzhľad a veľkosť. Je ťažké rozlíšiť medzi semenami listových a hlávkových odrôd. Počas procesu výsadby by ste preto nemali používať semená z nepodpísaných vrecúšok, aby ste predišli náhodnému vysadeniu šalátu iného druhu alebo odrody.

Rastlina je nenáročná. Vo väčšine prípadov si sadivový materiál nevyžaduje predbežné spracovanie - dezinfekciu, máčanie, stratifikáciu alebo klíčenie. Na otvorenom teréne a v skleníkoch sa vysievajú nasucho. Vzhľadom na malú veľkosť semien sa zvyčajne miešajú so suchým pieskom alebo popolom, aby sa rovnomerne rozložili na hrebeni.

Metóda sadeníc sa používa v skleníkoch - kvôli šetreniu semien a pri pestovaní v hydropónii.

Pristátie

Pred výsadbou kapustového šalátu je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov:

  1. Vyberte osivo (podľa odrody)
  2. Pri výsadbe na otvorenom teréne vyberte najlepšie miesto na mieste
  3. Pripravte si semienka.

Výber sedadla

Rastlina vyžaduje svetlo. Nevyžaduje tienenie a rastie dobre na južnej strane záhradného areálu. Uprednostňuje ľahké, dobre priepustné pôdy. Netoleruje zvýšenú kyslosť zeme. Náročné na udržanie vlhkosti, ktorá sa dosahuje každodenným polievaním.

Vzhľadom na skorú zrelosť a včasné načasovanie výsevu semien, už keď sa pôda zahreje na + 6 ° C, prichádza čas, kedy zasadiť šalát. Hrebene na stavenisku musia byť naplánované tak, aby bolo možné v teplom období každé 1 - 2 týždne dohliadnuť na presádzanie.

Príprava semien

Ak sú semená vysadené na otvorenom teréne, sú zasiate nasucho bez predbežného spracovania. Pri pestovaní v skleníku, na okenných parapetoch alebo v hydropónii sa sadenice predbežne pestujú zo semien. Aby sa zabránilo poškodeniu mladých rastlín koreňovou hnilobou alebo inými plesňovými chorobami, sú predbežne dezinfikované v roztoku manganistanu draselného (KMnO4) 1: 1000.

Doba spracovania je 25-30 minút. Semená naliate do nádoby s roztokom sa zmiešajú v roztoku. Najskôr vyplávajú na hladinu. Po 15-20 minútach napučia a klesnú na dno. Na povrchu zostávajú plávať neživotaschopné semená. Sú odstránené. Zvyšok je možné zasadiť.

Pozor! „Hĺbka zapustenia nie je hlbšia ako 10 mm. Polievanie - iba z palety. ““

Dezinfikované semená vyhodené späť na sito sa mierne vysušia na vzduchu a po jednom sa posadia do pohárov s predtým dezinfikovanou pôdou.

Materiál na výsev

foto: © screenshot vosaduli.ru

V odrodovej skupine „ľadových šalátov“ existuje veľa odrôd, ktoré sa líšia:

  • rozmery
  • tvar hlavy
  • hustota
  • sfarbenie
  • ochutnať.

Odrody sa rozlišujú podľa obdobia dozrievania:

  1. Jarná vyrážka za 40-45 dní
  2. Leto - za 60-70 dní
  3. Jeseň - za 80-90 dní.

Čím neskoršia odroda, tým väčšia a hustejšia bude hlávka kapusty. Hustota hlávky kapusty nemá na chutnosť vplyv.

Starostlivosť a kultivácia ľadového šalátu

Rastlina je nenáročná, ale stále vyžaduje starostlivosť a pravidelné zavlažovanie.

Vrchný obväz

Šalát, podobne ako kapusta, hromadí v listoch veľké množstvo minerálov. Preto by hnojenie minerálnymi hnojivami a mikroelementmi malo byť minimálne. Najlepšou možnosťou je aplikovať minerálne hnojivá na hrebene na jeseň.

Používajú sa organické hnojivá, ale v malom množstve - aby sa zabránilo hromadeniu prebytočného dusíka. Stačí dvojité kŕmenie: týždeň po vyklíčení a uprostred vegetačného obdobia. 2 týždne pred zberom sa neuplatňuje žiadne ďalšie hnojenie.

Prístrešok

Šalát dobre toleruje zimný výsev. Hlavový „ľadovec“ je plodina odolná voči chladu, ktorá odolá na pôde mrazom až do -6 ° C. Rastliny vysadené na jar na urýchlenie klíčenia (vytvorenie skleníkového efektu na hrebeni) a ochranu pred opakujúcimi sa mrazmi sú pokryté priedušným krycím materiálom: Agril, Agrotex, Agrospan, Lumitex, Spunbond atď.

Polievanie

foto: © screenshot vosaduli.ru

Odrody hlávok milujú vlhkosť a potrebujú každodenné zalievanie. V skleníkoch sa okrem denného polievania musí udržiavať aj určitá vlhkosť. Keď teplota vzduchu stúpne na 27-30 ° C, rastlina prestane rásť a začne strieľať - vyhodiť stopku. Listy sú drsné a nevhodné na ľudskú konzumáciu.

Pozor! „Počas horúceho obdobia sú rastliny tienené a výdatne polievané, aby nedošlo k stimulácii kvitnutia.“

Žatva

Zber pre vlastnú spotrebu sa začína po vytvorení 4 - 6 párov pravých listov. Selekcia rastlín sa vykonáva počas vytrhávania buriny a riedenia. Výsadby zahustené počas výsevu sa zriedia tak, aby medzi stredmi rastlín bola vzdialenosť 40-45 cm, a listy sa čerstvo zozbierajú 2-5 dní v chladničke.

Pestovanie v skleníku

Ľadový šalát sa pestuje v skleníkoch po celý rok. Najlepšie termíny sú od septembra do apríla. Optimálna teplota vzduchu v skleníku je 17-20 ° С, ale nie vyššia ako + 25 ° С.

Pre skleníky je vhodný spôsob sadenice. Každé semeno sa umiestni do rašelinovej tablety alebo do samostatného rašelinového hrnca, pretože hlávkový šalát zle znáša presádzanie. Používajú sa skoré dozrievajúce odrody s hlavou obdobia tvorby kapusty 40-45 dní. Takto dosiahnu najracionálnejšie využitie skleníkovej oblasti. Zber a sejba nových semien sa robí každé 1-2 týždne.

Priemerný výnos od 1 štvorca. m skleníkovej plochy je:

  • Ako hlavná plodina - 1,5-2 kg / m2
  • Ako tmel - 0,5 kg / m2.

Vonkajšie pestovanie

Na otvorenom poli v krajine sa "ľadovec" zvyčajne pestuje zo semien - ako jedna z prvých zeleninových plodín. Použite k tomu súčasný výsev (na rôznych hrebeňoch!) Listovej - skoré zrenie (od 20 do 22 dní) - a hlávky s rôznou dobou zrenia - od 40 do 90 dní. Táto schéma umožňuje pestovať čerstvé zelené od apríla do októbra v strednom klimatickom pásme.

Nie je potrebné siať do celých záhonov. Na záhradu stačí vysiať 2-4 riadky s odstupom 1-2 týždňov. Toto množstvo je dosť na konzumáciu rodinou 3-4 ľudí. Kultivácia končí nástupom prvých jesenných mrazov na pôde.

Metódy sejby semien na záhrade

Najefektívnejšie a najnákladnejšie je ručné siatie suchým semenom zmiešaným s pieskom alebo popolom. V dôsledku toho sa výsadba zahustí a bude potrebné riedenie. Ušetrí to, že cena semien je nízka a môžete si ich kúpiť v ktoromkoľvek záhradníckom obchode.

Je pohodlnejšie použiť granulované semená, sú väčšie ako zvyčajne a sú vhodnejšie na výsadbu. Sedia vo vzdialenosti 40-45 cm od seba v rade. Vzdialenosť medzi riadkami je 45-50 cm Pri výsadbe sadeníc sa dodržiava uvedená schéma. Pre odrody s skorým dozrievaním je možná bližšia výsadba rastlín.

Ako pestovať na parapete

Pestovanie kapustového šalátu na parapete je neúčinné. Rastlina je na to príliš veľká. Na parapet široký 1400 mm sa zmestia iba 4 rastliny. Je oveľa efektívnejšie pestovať ľadový šalát hydroponicky v pestovateľských boxoch (skupinové stany).

Ale toto je veľmi nákladná metóda, ktorá si vyžaduje značné počiatočné investície, ktoré sa vám vrátia až po niekoľkých rokoch celoročného rastu doma.
Zelný šalát je lacná a lacná zelenina. Pestovanie doma nie je rentabilné.

Ako uchovávať

Rezaný šalát nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Zelení vyblednú za 2-3 dni, dokonca aj v chladničke. Rastlina, ktorá sa pestuje v kvetináči a skladuje sa spolu s koreňom, sa skladuje oveľa dlhšie. Hrniec stačí navlhčiť, zabaliť vlhkou handričkou a rastlinu položiť na spodnú poličku chladničky. Dobu skladovania je možné predĺžiť až na jeden týždeň.

Ľadový šalát je obľúbená ľahká zelenina bohatá na mikroelementy a vitamíny. K dispozícii po celý rok. Nenáročná a dostatočne zberateľná. Dôsledný agrotechnický výskum a špeciálna technológia pestovania sú potrebné iba v priemyselnom meradle. Základné princípy chovu šalátov si môžete pozrieť na videu.


Pozri si video: Firmáreň ti poradí: Založil som si živnosť. Ako mám viesť účtovníctvo?