Nový

Pestovanie zimnej tekvice na záhrade

Pestovanie zimnej tekvice na záhrade


Autor: Kathee Mierzejewski

Ak ste premýšľali, ako pestovať zimnú tekvicu, nemali by ste sa obávať; pestovanie zimnej tekvice nie je žiadna náročná úloha. Jedná sa o ľahké viničové rastliny, ktoré sa preberú, keď to uznajú za vhodné, a odnesú zeleninu do cieľa. Existuje veľa rôznych odrôd a všetkým trvá leto a jeseň, kým dorastú.

Ako pestovať zimný squash

Zimná tekvica môže vyrásť z veľkosti dostatočne veľkej na to, aby slúžila až po stôl plný ľudí. Ďalej trvá dlho, kým sú zrelé na zber.

Ak chcete vedieť, kedy zasadiť zimnú tekvicu, nezabudnite, že úplné dozretie trvá 80 až 110 dní. Pestovanie zimnej tekvice teda znamená jej výsadbu hneď, ako skončí šanca na jarný mráz, aby ste mali dostatok času pred prvým mrazom na konci jesene.

Kedy zasadiť zimnú tekvicu

Pestovanie zimnej tekvice sa dá urobiť dobre aj do zimy, teda aj podľa názvu. Jedná sa o odolnú zeleninu, ktorá vám môže poskytnúť celú zimu až do nasledujúcej jari. Existuje toľko rôznych odrôd, ktoré môžete vysadiť, a niektoré z nich vytvárajú pekné jedno jedlo, keď sú do rúry samé pripravené s trochou hnedého cukru a masla.

Niektoré populárne odrody zimnej tekvice zahŕňajú:

  • Maslová tekvica
  • Žaluďová tekvica
  • Špagetová tekvica
  • Hubbardova tekvica

Po skončení posledného mrazu budete vedieť, kedy máte zasadiť zimnú tekvicu. Stačí zasadiť semená priamo do zeme. Nebudú rásť, kým sa zem nezohreje, ale dostať semená do zeme ako prvé po poslednom mraze je nevyhnutné, pretože dozrieva tak dlho.

Najlepším spôsobom, ako pestovať zimnú tekvicu, je zasadiť semená do bohatej a dobre priepustnej pôdy. Semená vložte do kopcov, akonáhle vyjdú a dorastú do výšky asi 5 centimetrov, rastliny zriedte na tri rastliny na kopec a umiestnite ich od seba vzdialené 0,91 m. Takto rastú najlepšie.

Pretože sú to rastliny viniča, rozširujú sa, takže čoskoro uvidíte, ako ovládnu každý kopec. Keď vinič schádza z kopca, môžete ho zapliesť späť, ale snažte sa nepreplniť alebo sa nehýbať, akonáhle začne tekvica rásť.

Zber zimnej tekvice

Pri zbere zimnej tekvice nezabudnite, že táto tekvica vydrží dlho v interiéri na chladnom a suchom mieste. Stačí klepnúť na tekvicu a zistiť, či to znie trochu duto. Takto zistíte, kedy by ste mali zberať zimnú tekvicu. Ak to znie prázdne, je hotovo! Stačí len vybrať, skladovať, variť a tešiť sa!

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako pestovať Butternut Squash

Butternut squash je sladká zimná tekvica, príbuzná tekviciam a žaluďom, ktorá v lete šíri svoje vinice a široké listy a uchováva slnečnú energiu a antioxidanty v hlboko oranžovom, neskoro letnom ovocí. Rovnako ako všetky zimné tekvice, môže zatieniť korene vyšších spoločenských rastlín (napríklad v záhrade „Tri sestry“). Kvety, semená a dokonca aj listy sú jedlé, aj keď väčšina ľudí sama používa tekvicu iba do krémovej polievky, do rizota alebo do maslových ravioli alebo gnocchi alebo ako prílohu k vareniu a kašu. Potenciál receptov je nekonečný a squash obchoduje celé mesiace, kým s ním nebudete mať chuť byť kreatívny.

Výsadba „troch sestier“

„Tri sestry“, termín, ktorý vytvoril Haudenosaunee, pochádza z tradičných domorodých poznatkov a kombinuje príspevky tekvice, fazule a kukurice. Tieto tri semená sú zasadené spoločne do jednej jamy, do kôpky, kde všade bude letný dážď, alebo do hlbšej jamy, kde nie je - napríklad pri chove Hopi na suchom juhozápade. Široké listy tekvice udržujú pôdu chladnú a môžu blokovať niektoré buriny. Kukurica poskytuje podporu pre fazuľové vinice a fazuľa fixuje dusík v pôde.


Informácie o pestovaní a zbere tekvice

Kde pestovať squash

Squash je plodina v teplom období, veľmi jemná až mrazivá a mierne mrazí. Naplánujte si priemerne 2 zimné rastliny na osobu a dve letné rastliny na 4 - 6 ľudí. Letnú tekvicu je možné pestovať takmer kdekoľvek, pretože vinice sa rýchlo rozvíjajú. Zber sa začína o 2 mesiace. Zimná tekvica vyžaduje dlhšie vegetačné obdobie a viac záhradného priestoru pre rozľahlé rastliny. Spravidla nemajú tendenciu prospievať v horúcich a suchých oblastiach, kde je obmedzený prísun vody.

Odporúčané odrody squashu

Leto - cuketa Elite, Seneca Prolific (žltá), mušle White Bush a Patty Pan, hybrid so zlatým krkom.
Zima - Waltham Butternut, Buttercup, Golden Delicious, Hubbard, Table King (žaluď).

Pôda pre pestovanie tekvice

Ľahká, úrodná pôda, ktorá je hlboko obohatená o dobre zhnitý hnoj a kompost na zadržanie pôdnej vlhkosti, alebo o vyvážené hnojivo pred výsadbou tekvice sú ťažkými kŕmidlami. Do pôd s nedostatkom bóru pridajte 1 čajovú lyžičku bóraxu na rastlinu.

Výsadba tekvice

Keď je pôda teplá a teplota vzduchu sa ustáli. Squash je citlivý na mrazy a chladné počasie. Ak je vegetačné obdobie veľmi krátke, je možné osivo zakladať v interiéroch v rašelinových kvetináčoch na presadenie vonku o 6 týždňov neskôr. Používajte rašelinové hrnce s odstráneným dnom. Squash nemá rád narušenie svojho koreňa. Najlepšie je presádzať skôr, ako sa korene omotajú okolo črepníka. Na priamy výsev počkajte, kým teplota pôdy nie je asi 60 stupňov, alebo kým nebudú ruže v puku a orgován.

Metóda kopca je najjednoduchšia, pretože pôdu je možné pred výsadbou dôkladne pripraviť pre každý kopec. Na prípravu vykopajte 18 ″ hlboké jamy, čiastočne ich vyplňte dobre zahnitým hnojom a / alebo kompostujte celú výplň zmesou zeminy a kompostu. Zimná tekvica nepresádza dobre, ale môže sa vysievať do jednotlivých kvetináčov, aby sa minimalizovalo rušenie koreňov.

Keď sadenice dosiahnu 3 palce, tenké až dve sadenice, tradične sa do každej diery umiestni 6 - 8 semien. Letné squashové kopce by mali byť umiestnené 3 stopy od seba v každom smere rastlín 6 alebo 7 semien na kopec a tenké až 3 najsilnejšie sadenice, keď sú rastliny vysoké 3 palce. Alebo môžu byť semená vysadené striedmo v radoch vzdialených tri stopy a zriedených do vzdialenosti 2 stopy. Ak sú sadenice vysoké 3 palce, mali by byť zimné squashové kopce od seba vzdialené 6 až 8 stôp od najsilnejších 3 rastlín.

Ako rastie Squash

Šíria sa tekvice, rastliny podobné viniču s drôtovitými, kučeravými úponkami. Letné tekvice sú kompaktnejšie rastúce druhy, ktoré sa nazývajú „kríky“. Listy sú veľké, tvarované do istej miery ako javorový list. Kvety tekvice s piatimi okvetnými lístkami sú veľmi pekné, majú žltooranžové farby. Krátko po zvädnutí kvetov sa začne rozvíjať ovocie tekvice. Letná tekvica dozrieva za niekoľko dní, úplná rozvinutie zimnej tekvice trvá oveľa dlhšie.

Teplota
Klíčenie70 - 95F
Pre rast65 - 75 F
Pôda a voda
HnojivoŤažké krmítko, naneste veľa kompostu, vysoký N.
Bočné obliekanieUprostred sezóny naneste kompost.
pH6.0 - 7.5
VodaŤažký
Merania
Hĺbka výsadby osiva1/2 - 1"
Hĺbka koreňa18" - 6'
Výška (letný squash)30 - 40"
Výška (zimná squash)12 - 15"
Šírka4 štvorcových stôp, vinice zaberajú každý 12 - 16 štvorcových stôp.
Priestor medzi rastlinami
V posteliach12 - 18"
V riadkoch24 - 28"
Medzera medzi riadkami36 - 60"
Priemerný počet rastlín na osobu2 - 4
Úroda
Nakrájajte všetko ovocie okrem hubbardov na stonku s veľkosťou 1 ". Nikdy nedvíhajte tekvicu za stonku. Aj u tých, ktorí majú tvrdú kožu, zaobchádzajte opatrne, aby ste zabránili vzniku podliatin. Leto - strih pred 8" dlhým, keď je pokožka stále mäkká a pred semenami dozrieť. Patty panvica - Strihajte, ak má priemer 1 - 4 "a pokožka je dostatočne mäkká, aby sa mohla zlomiť prstom. Zima - strih, keď je pokožka tvrdá a nedá sa ľahko preraziť, zvyčajne potom, čo prvý mráz zabije listy a vinič začne zomrieť späť, ale pred prvým tuhým mrazom.
Dátum začiatku prvého semena: 14 - 28 dní pred posledným mrazom
Dátum začiatku posledného semena: 71 - 81 dní pred prvým mrazom (letná tekvica)
111 - 141 dní pred prvým mrazom (zimná tekvica)
Spoločníci
SpoločníciVšetko fazuľa, všetko hlúbová zelenina, zeler, cibuľa, hrášok
Nekompatibilnézemiaky, tekvica (krížovo opeľuje)

Pestovanie tekvice

Kým sú rastliny mladé, nemali by ste v oblasti tekvice nič robiť burinu. Na také šírenie rastlín viniča je praktický čiernoplastický alebo veľmi ťažký mulč, pretože je ťažké vytrhávať burinu. Kŕmte dvakrát, ihneď po zriedení na najsilnejšie 3 sadenice, a znova tesne predtým, ako sa vinice začnú „rozbiehať“. Rastliny musia mať počas vegetačného obdobia dostatočnú vlhkosť. Poznámka: Populárna notácia, že tekvica a melón sa navzájom opeľujú, je klam, aj keď sa môžu opeľovať inými rastlinami, napríklad tekvicou.

Plody nadvihnite, aby ste predišli hnilobe. Na rast viniča vzpriamene použite mriežku typu A. Látkové poťahy na riadky môžu zvýšiť a predĺžiť výnosy. V chladnejšom podnebí nechajte kryty riadkov po celú sezónu otvorené, keď sú samičie (ovocné) kvety otvorené, dvakrát týždenne ich nadvihnite 2 hodiny skoro ráno, aby ste zabezpečili opelenie včelou, čo je nevyhnutné. Ak chcete, aby vinice neboli krátke pre kryty riadkov, stlačte koniec dozadu, vyberte najlepšie kvety a na vinič povoľte iba 4 plody.

  • Letný squash
  • Čmeliak opeľujúci kvet tekvice
  • Po opelení malá tekvica

Požiadavky na skladovanie
Požiadavky na skladovanie: Letnú tekvicu môžete uchovávať v chladničke až 1 týždeň. Neumývajte ju, pokiaľ nie ste pripravení ju použiť. Môžu byť tiež mrazené, nakladané alebo sušené.
Liečte zimné tekvice na tmavom a vlhkom mieste po dobu 10 dní pri 77-86F, potom ich skladujte pri 50-59F na mierne suchom a tmavom mieste po dobu 5-6 mesiacov. Skladujte iba to najlepšie ovocie. Nedovoľte, aby sa ovocie dotklo. Plesnivé ovocie utrite utierkou naolejovanou rastlinným olejom. Môžu byť tiež mrazené alebo sušené.
Čerstvé
Teplota Vlhkosť Skladovateľnosť
50 - 60F60 - 70%4 - 6 mesiacov (zimná tekvica)
Zachované
Metóda Ochutnajte Čas použiteľnosti
KonzervovanéFér12 a viac mesiacov
ZmrazenéDobre8 - 12 mesiacov
SušenéFér12 a viac mesiacov

Zber tekvice

Leto - 60-70 dní. Tieto tekvice sa vyberú nezrelé predtým, ako sa úplne formujú. Koža by mala byť jemná a jemná, inak bude tekvica prezretá a nekvalitná. Rastliny tekvice kontrolujte takmer každý deň, keď začnú kvitnúť, pretože ovocie sa za horúceho rastového počasia vyvinie za 2 alebo 3 dni. Vinice sa musia stále zbierať, inak rastliny prestanú produkovať.

Zima - 90 - 120 dní. Keď stonky nadobudnú svetlozelenožltú farbu, tekvica by mala byť úplne zrelá. Kôra bude silná a tvrdá. Nakrájajte, neťahajte, zrelé ovocie z rastliny. Pre správne uskladnenie musia zostať dva až tri palce stopky. To môže zvýšiť obsah cukru.

Zimnú tekvicu je tiež možné zbierať pred zrelosťou a je možné ju jesť celú, rovnako ako letné odrody tekvice. Hovorilo sa, že potretie zimnej tekvice olejom im pomôže vydržať niekoľko mesiacov.

  • Letný squash
  • Ozdobné tekvice
  • Butternut Squash

Kedy zozbierať zimný squash

So zimnou tekvicou narábajte opatrne, pretože sú krehké. Podliatiny alebo prerazenie vonkajšej kože môžu viesť k úpadku alebo napadnutiu hmyzom.

Teploty pod 50 stupňov Fahrenheita môžu ešte v teréne zraniť zimné tekvice.

Zimná tekvica sa líši od letnej, pretože ju záhradník zasadí neskoro na jar, aby mohla zberať na jeseň. Medzi najobľúbenejšie zimné odrody tekvice patrí žaluď, orech, špagety a tekvica. Dôkladná pozornosť venovaná správnym technikám zberu a ošetrovania zabezpečí lahodný zber zimnej tekvice, ktorý sa počas zimnej sezóny úspešne uskladní. Záhradkári pestujúci zimnú tekvicu by mali mať chutnú odrodu, z ktorej si môžu vybrať slané zimné jedlá.

Počas vegetačného obdobia opatrne ošetrujte zimné tekvice. Odstráňte burinu, keď sa objaví okolo rastlín tekvice. Ak neprší dostatočný dážď, zabezpečte každý týždeň jednu hlbokú zálievku.

  • Zimná tekvica sa líši od letnej, pretože ju záhradník zasadí neskoro na jar, aby mohla zberať na jeseň.
  • Záhradkári pestujúci zimnú tekvicu by mali mať chutnú odrodu, z ktorej si môžu vybrať slané zimné jedlá.

Zimnú tekvicu zberajte na jeseň, keď vinič začne klesať a skôr ako sa vyskytnú jesenné mrazy. Zrelá zimná tekvicová zelenina je ťažká a tvrdá. Vtlačte miniatúru do vonkajšej kôry a ak kôra nevytvára tlak na nechty, tekvica je vyzretá. Vonkajšie kôry vyzretej zimnej tekvice budú sýte, lesklé farby.

Odrežte tekvicu z viniča a na každej tekvici nechajte 2-palcovú stopku. Po rozkrojení tekvice ich nechajte približne týždeň pôsobiť na pôde, aby sa vyliečili. Ak počas tohto obdobia tvrdnutia prší alebo teplota klesne pod 50 stupňov Fahrenheita, premiestnite tekvicu dovnútra, aby ste kúrenie dokončili (ideálne miesto na ošetrenie je teplý skleník).

  • Zimnú tekvicu zberajte na jeseň, keď vinič začne klesať a skôr ako sa vyskytnú jesenné mrazy.
  • Odrežte tekvicu z viniča a na každej tekvici nechajte 2-palcovú stopku.

Po vyliečení zimnú tekvicu skontrolujte a zlikvidujte všetky, ktoré vykazujú príznaky napadnutia alebo rozpadu hmyzu. Skladujte zimnú tekvicu pri konštantných teplotách medzi 55 a 60 stupňami Fahrenheita. Ideálna úroveň vlhkosti pre dlhodobé zimné skladovanie tekvíc je medzi 50 a 70 percentami. Uchovávajte zimnú tekvicu v tomto prostredí až 3 mesiace. Pravidelne počas skladovania kontrolujte stav zimnej tekvice a vyhoďte všetku zeleninu, ktorá vykazuje známky kazu.


Príprava na výsadbu

Zimnú tekvicu je možné začať od semena v interiéri, ale veľa záhradkárov pred prípravou na výsadbu radšej počká, kým sa vonku dostatočne nezohreje zem. Zimná tekvica vyžaduje na svoj rast dostatok priestoru, ale môžete ju začať zo semena, ak máte krátke vegetačné obdobie.

Väčšine odrôd, ako napríklad tekvicovitému, trvá asi 120 dní, kým vyzrejú, a vyžadujú teploty pôdy medzi 50 až 90 stupňami Fahrenheita. Ak sa rozhodnete semená začať, uistite sa, že im dávate dostatok jasného a priameho svetla (môže byť potrebné pestovať svetlo).

Ak začnete semená vo vnútri, urobte tak asi štyri týždne pred posledným priemerným dátumom mrazu. Môžete ich zasiať do biologicky odbúrateľných rašelinových alebo papierových kvetináčov, ktoré vám umožnia vysadiť vaše tekvicové rastliny s minimálnym poškodením alebo narušením rastlín.

Môžete prerušovane vysádzať zimnú tekvicu, ak žijete v teplej oblasti - napríklad v zóne 6 alebo teplejšej. To vám umožní nepretržitý zber zimnej tekvice, ale mali by ste prestať s výsadbou asi štrnásť týždňov pred prvým očakávaným jesenným mrazom.

V opačnom prípade počkajte, kým zasadíte zimnú tekvicu, kým neprejde posledný mráz. Hneď ako pominie nebezpečenstvo mrazu, môžete sadiť semená priamo do zeme. Nemusíte čakať na zahriatie zeme, ale ak chcete semená dostať do zeme a klíčiť čo najrýchlejšie, je dobré zasadiť do listu čierneho plastu.

Ak položíte plast skoro na jar, ešte pred skončením mrazov, vaša zem sa oteplí rýchlejšie a nebudete sa musieť obávať ani buriny.

Zrenie zimnej tekvice trvá dlho, takže najdôležitejšie je, aby ste semená dostali do zeme čo najskôr. Semená potrebujú bohatú, dobre priepustnú pôdu, ideálne v kopcoch. Vinia sa a rozprestierajú sa, takže im určite dajte veľa priestoru na rozrastanie sa.

Zimná tekvica uprednostňuje teplé a slnečné miesta. Pôda by mala byť dobre priepustná a úrodná, s ideálnym pH medzi 6,0 a 6,5. Budete chcieť pripraviť veľké výsadbové kopce, zvyčajne také, ktoré sú asi tri metre široké a šesť metrov medzi nimi. Uistite sa, že ste uvoľnili pôdu na miestach výsadby, aby ste zabezpečili plochu najmenej 12 centimetrov, aby ste mohli sadiť.

Uistite sa, že pracujete v dostatočnom množstve sypkého kompostu alebo iného organického hnojiva, pretože to dodá vašej pôde prospešné živiny a potrebnú štruktúru. Môžete tiež pridať hnoj, ale ak to urobíte, nezabudnite pred výsadbou poskytnúť dostatok času, aby sa živiny mohli v pôde rozpadnúť - inak riskujete spálenie mladých plodín.

Môžete tiež pestovať tekvicu v nádobách, ale to vám zaberie viac času a môžete to urobiť iba so zimnými tekvicami kríkového typu. Môžete zasiať dve alebo tri semená do stredu desaťpalcovej nádoby, potom tenké až po najsilnejšiu sadenicu, akonáhle budú vysoké asi štyri palce.

Pestovanie v nádobe vám umožňuje presunúť ju dovnútra, ak je vegetačné obdobie skrátené, ale na podporu rastlín budete pravdepodobne potrebovať klietku alebo mriežku.


Zber a skladovanie zimnej tekvice

Úroda. Zimné tekvice sú pripravené na zber 60 až 110 dní od výsevu, keď sú kôry úplne farebné a pevné (niektoré tekvice zo žaluďov môžu byť zelené a majú polotvrdé kôry). Zimné tekvice treba nechať na viniči úplne dozrieť. Ak nie je možné kožu zaplniť miniatúrou, je pripravená na zber. Dokončite zber pred prvým tuhým mrazom. Stonky a vinič budú v čase zberu tvrdé a suché. Odrežte tekvicu z viniča a ponechajte nad ňou ovocie, ktoré vám umožní dlhšie uskladnenie. Na vyrezanie hrubých stoniek použite nôž, záhradnícke nožnice alebo nôž. Orezávače udržiavajte v čistote, aby sa choroba nerozšírila aj na ďalšie rastliny. Viac tipov na Ako skladovať zimný squash .

Skladovanie a konzervovanie. Zimné tekvice je potrebné pred uskladnením vytvrdiť. Liečte tekvice na slnku týždeň alebo viac alebo ich umiestnite na 10 dní na tmavé a vlhké miesto pri teplote 26 až 29 ° C (80 ° až 85 ° F). Po vytvrdnutí skladujte zimné tekvice na suchom a tmavom mieste pri teplote 50 - 60 ° F (10 - 15 ° C). Zimná tekvica vydrží 5 až 6 mesiacov. Zimná tekvica s mäkkou pokožkou pravdepodobne pri skladovaní zhnije. Túto tekvicu by ste mali ihneď uvariť. Tekvica neumývajte, kým nie ste pripravení ju použiť. Varená tekvica môže byť zmrazená, konzervovaná, nakladaná alebo sušená.


Pollinating Squash

iStock.com/SashaFoxWalters

Ďalším prínosom pre pestovanie tekvice, okrem potravy a krásy rastlín, je sila kvetov tekvice, ktorá priťahuje opeľovače. Žlté alebo oranžové kvety na rastline Cucurbita sú dva druhy: samičie a samčie. Samičie kvety plodia a samčie kvety peľ. Mnoho severoamerických a stredoamerických druhov je navštevovaných špeciálnymi opeľovačmi včiel squashu, navštevuje ich však aj iný hmyz so všeobecnejšími stravovacími návykmi, napríklad včely medonosné.

Ak však žijete v oblasti, ktorá nemá veľkú populáciu včiel, alebo pestujete tekvicu v interiéroch, možno budete musieť tekvicu opeliť ručne. Ak to chcete urobiť, musíte zobrať mužský a ženský kvet a spolu ich očistiť. Samčie kvety majú rovnú stonku a von zo stredu trčí tyčinka, ktorá je plná peľu. Ženské kvety majú niečo, čo vyzerá ako malé uhorky, ktoré rastú pod kvetom a v strede majú oranžovú stigmu. Toto je miesto, kde štetcom prašníka samčieho kvetu opeľujete kvet samice.

Ak stále potrebujete vizuálnu pomôcku, toto video vám ukáže, ako presne opeliť vašu tekvicu (a ako pri tom uložiť jej semená):


Pozri si video: Recept na pečenú tekvicu Hokkaido Zuzana Machová